Das Longhorn hat im August 1997 in Teichnitz bei Bautzen zum ersten Mal seine Türen geöffnet. Gegründet wurde es aus Liebe zur amerikanischen Küche und Lebensart, abseits der großen Fastfood Ketten.

Angeboten werden Gerichte aus der texanisch-amerikanischen Küche. Auf der Speisekarte finden sich Klassiker wie Rippchen, Steaks und Burger sowie Seafood und Tex-Mex. Ergänzend zur regulären Karte werden saisonale Speisen angeboten.

Nachdem 2001 Carola Symm, die bereits seit dem ersten Tag die Küche leitet, und Hagen Pietsch das LONGHORN übernommen haben, wird es seit September 2024 durch Heidy und Alexander Höhne weitergeführt. Sie erweitern das kulinarische Spektrum um Speisen mit dominikanischem Flair.

Sie freuen sich darauf, ihre Lebensart mit ihren Gästen zu teilen.